Цвет древесины — своеобразный индикатор, показывающий её качество, возраст и состояние. Качественная и здоровая древесина, даже если её первоначальный оттенок изменяться также под влиянием, например, атмосферных условий, имеет равномерный цвет без пятен и прочих вкраплений. Если в древесине присутствуют вкрапления и пятна, это может свидетельствовать об её заболевании или даже загнивании.
Под цветом древесины понимают определённое зрительное ощущение, которое зависит, в основном, от спектрального состава отражённого ею светового потока. Цвет — одна из важнейших характеристик внешнего вида древесины, которую, прежде всего, и учитывают при выборе пород для внутренней отделки помещений, изготовлении мебели, художественных поделок и т.д.
Цветовые оттенки древесины имеют широкий диапазон. Однако, необходимо помнить, что цвет древесины может изменяться не только в зависимости от породы, но в пределах одного вида моно найти несколько десятков вариантов его тонов, что определяется природными факторами (климатическими условия, в которых росло дерево и т.д.). Окраску древесине придают красящие дубильные вещества, находящиеся в ее клетчатке. Преобладают древесные породы с теплыми оттенками (желтые, охристые, красные, красно-коричневые, коричневые), но встречаются зеленые, синие, фиолетовые и черные породы древесины, которые в нашей стране по-прежнему считаются экзотическими.
Породы древесины можно условно разделить на группы, в которых преобладающим будет один цвет, следующим образом:
желтый — береза, ель, липа, осина, граб, клен, пихта, ясень (беловато-желтый со светлыми оттенками розового и красного), барбарис (лимонно-желтый), шелковица (золотисто-желтый), боярышник, карельская береза, лимонное дерево, акация (заболонь), черемуха (красновато-буровато-желтый), айлант (розовато-желтый);
бурый — кедр, тополь, ядро вяза (светло-бурый), бук, лиственница, ольха, груша, слива (красновато-розовато-бурый), каштан, рябина (коричнево-бурый), акация (желто-бурый), анатолийский орех (зеленовато-бурый);
коричневый — черешня (желтовато-коричневый), яблоня (желтовато-розовато-светло-коричневый), абрикос, грецкий орех (светло(темно)-коричневый);
красный — тис, маклюра, падук, красное дерево;
красно-фиолетовый — амарант;
розовый — лавровишня (желтовато-розовый), груша, ольха, чинара (темно-розовый);
оранжевый — крушина;
фиолетовый — сирень, бирючина (ядро);
черный — мореный дуб, эбеновое дерево, макасар;
зеленоватый — хурма, фисташка.