Гигроскопичность — свойство материала поглощать влагу из окружающей среды. Для древесины данное свойство зависит от состояния её влажности — сухая древесина обладает большей гигроскопичностью, чем влажная. Количество поглощенной влаги мало зависит от породы древесины. Для уменьшения скорости поглощения влаги материал покрывают масляными красками, эмалями или лаками. Максимальная влажность древесины, которая может быть достигнута вследствие поглощения влаги из окружающей среды при 20°С составляет 30 %. В отличие от показателя водопоглощения, гигроскопичность не зависит от пористости древесины.